A Prefeitura de Araçoiaba da Serra anunciou a abertura das inscrições para o curso gratuito de Processamento Caseiro de Peixe, que será realizado nos dias 29 e 30 de setembro, das 8h às 17h, no Sindicato Rural da cidade. A capacitação é voltada para pessoas a partir de 16 anos e oferece vagas limitadas. Os interessados podem se inscrever e obter informações pelo WhatsApp (15) 99671-3308.
Durante os dois dias de atividades, os participantes terão acesso a conteúdos teóricos e práticos sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, além de técnicas de conservação e preparo do pescado. Entre os métodos abordados estão salga, defumação, empanados, hambúrgueres e embutidos, ampliando as possibilidades de consumo e comercialização do peixe. A iniciativa busca incentivar a diversificação da culinária local e oferecer alternativas de geração de renda para famílias e pequenos produtores.
Cursos semelhantes realizados em outras regiões do Brasil, como os promovidos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), têm mostrado resultados positivos ao ensinar técnicas de abate, cortes, conservação e preparo de receitas variadas, como croquetes, linguiças e risotos. Essas capacitações destacam a importância de agregar valor ao pescado, ampliando o mercado consumidor e fortalecendo a cadeia produtiva da aquicultura.
Além de contribuir para a segurança alimentar, o curso em Araçoiaba da Serra reforça práticas sustentáveis e incentiva o aproveitamento integral do peixe, reduzindo desperdícios e promovendo maior qualidade no consumo. A iniciativa também dialoga com a crescente demanda por alimentos mais saudáveis e diversificados, fortalecendo o setor rural e abrindo novas oportunidades de negócios para empreendedores locais.